История компании
Эволюция «ТАРКОС»
2003
На базе остановленного производства в воронежском поселке Сомово Дмитрий и Ольга Тарасевичи, семейная пара выпускников Воронежского государственного университета инженерных технологий (тогда — Воронежской государственной технологической академии), открыли пивоварню «Артель».
Пивоварня «Артель» в Сомово
2004
Стажировка на немецкой пивоварне Kummert Bräu — классическом семейном предприятии, которое работает в городе Амберге в Баварии с 1927 года.
«Артель» сварила раухбир — немецкий копченый лагер. «ТАРКОС» до сих пор выпускает этот сорт под названием Brother Fox. За прошедшие годы некоторые другие отечественные пивоварни пытались делать раухбир, но только наша компания уже больше 20 лет без перерывов производит этот редкий для России стиль пива.
2006
«Артель» экспериментировала со вкусами, варила копченое пиво, красные, охмеленные эли и даже грюйт до того, как в России появилось слово «крафт».
2007
Компания запустила оптовое направление и занялась дистрибуцией своего пива и продукции других пивоварен сначала в Черноземье, а со временем в Центральном федеральном округе и других регионах России.
2009
Учредители решили расширить производственные мощности и выкупили у немецких предпринимателей небольшую пивоварню RUGEN в совхозе Масловский под Воронежем.
Доставка новых танков на пивоварню RUGEN
2010
Компания решила развивать качественные специализированные магазины пива и помогла партнерам открыть первый магазин «БИР МИР» в Воронеже.
В Воронеж приехал мастер-пивовар Франц Хартл, который много лет работал на пивоварне Adler Вräu в швейцарской коммуне Шванден в кантоне Гларус. Он несколько месяцев консультировал команды на производственных площадках, кропотливо доводил этапы варки новых сортов до необходимого уровня точности.
Мастер был уверен в качестве своей работы и не побоялся дать одному из новых сортов название Hartl, навсегда связав его со своим именем.
2012
Начало реконструкции завода в Масловском. На этапе модернизации RUGEN возглавлял немец Ульрих Пайзе. С 1989 года он работал на пивоварнях Германии, других европейских стран, США, Карибских островов, а также в крупнейшем в мире банке дрожжей Weihenstephan.
Господин Пайзе помог подготовить проект нового завода, установить новое оборудование и усовершенствовать контроль качества, обучил местный персонал. По его инициативе у нас появились физико-химическая и микробиологическая лаборатории.
2013
Пивоваренный завод RUGEN оснастили уникальным для Центрального Черноземья медным отварочным котлом, специальными танками для верхового брожения и современной моющей системой, которая обеспечивает стерильность всего производственного оборудования.
Медный отварочный котел, как в Чехии.
2014
Окончательный запуск первой очереди модернизированного пивоваренного завода в Масловском.
В Воронеже команда HoReCa открыла первую «Питницу».
2016
Начало выпуска легендарного сорта «Белый Кролик».
2017
Наша компания под брендом BREWLAB впервые приняла участие в пивном фестивале — Craft Depot Fest в Москве.
2018
Восстановили вкусы «Жигулевского» разных эпох — от индустриализации 1930-х до Олимпиады 1980 в Москве.
2019
Под брендом «ТАРКОС» объединяются пивзавод в Масловском (как основная производственная площадка) и пивоварня в Сомово (которая теперь специализируется на производстве экспериментальных сортов).
На варки к нам приехал бельгийский пивовар Теан Крюгер, который работает на одного из лучших производителей солода в мире — Castle Malting. Теан проконсультировал наших пивоваров и познакомил с особенностями производства бельгийских стилей.
Результат не заставил себя ждать. На престижном международной конкурсе European Beer Star в Мюнхене наш Quadrupel получил серебряную медаль в категории «Крепкий тёмный эль в бельгийском стиле».
Также мы начали сотрудничество с чешским пивоваром. Мартин Хорст Грубеш принял участие в запуске сортов линейки Dva Bobra.
Дмитрий и Ольга Тарасевичи и пивовар Елена Шилова на вручении наград European Beer Star
2020
Компания открыла фирменный TARKOS BEER MARKET с первым в России роботом-сомелье.
Немецкий пивовар Вальдемар Михаэлис принял участие в корректировке рецепта классического хефевайцена «Чеширский Кот».
2021
Открытие школы «Вектор».
Компания начала проводить экскурсии на пивоварне в Масловском для всех желающих. В 2022 году пивоварню посетили 4 000 гостей, в 2023 — более 12 000.
Наш IPL «Хворобей» получил серебряную медаль на конкурсе Zlatá pivní pečeť в рамках фестиваля в городе Ческе-Будеёвице в Чехии.
2022
Компания сделала первый в России BEERTRUCK — пивзавод на колесах, который может доставить танковое пиво в любую точку на карте России.
Три наших сорта получили золотые награды за качество на международном конкурсе Monde Selection в Бельгии: «Белый Кролик» — Gold; «Чеширский Кот» и «Синяя Гусеница» — Grand Gold.
Пивоварня «ТАРКОС» в Масловском в 2022 году
2023
Открытие ресторана бельгийской кухни Belgium в Воронеже совместно с White Rabbit Family.
