Weizen

Линейка сорта:
Драфтовое
Ассортимент:
Регулярный
Тип:
Пшеничное
Стиль:
Пшеничный лагер
Алкоголь:
4,9%
Плотность:
13%
Фасовка:
30
Фильтрация:
Нефильтрованное

Светлое нефильтрованное мягкое пиво с легкой, едва уловимой горчинкой. Обладает тонким ароматом и нежной цветочной нотой. В бокале образуется «пивная шапка», которая способствует сохранению аромата и вкуса пива. Это пшеничное пиво, которое хорошо утоляет жажду летом и приятно согревает зимой.

Золотая медаль за качество на Юбилейной сочинской выставке 2016 г.

Международный конкурс «Пиво 2017» в г. Сочи. Серебряная медаль.

Дипломант всероссийской конкурсной программы «100 ЛУЧШИХ ТОВАРОВ РОССИИ» 2015 г.

Сырьё:
+1
Со­лод яч­мен­ный
Со­лод пше­нич­ный
Хмель «Перле»
Хмель «Жатецкий»
Дрожжи лагерные
Температура подачи ?
+4-7 °C
Бокал ?
Бокал для вайцена
Сочетания с едой:
Пицца
Сыры
Бургеры

Историческая справка

Германия ассоциируется с пшеничным пивом. Чаще всего слова «немецкое пшеничное» вызывают ассоциации с вайсбиром — пшеничным элем, пивом верхового брожения. Но в Германии есть много других стилей пшеничного пива.

В 1829 году пшеничный лагер начала варить пивоварня Adelung und Hoffmann. Стиль получил название Потсдамский штангенбир. Это пиво низового брожения из смеси ячменного и пшеничного солода. Пшеница смягчает вкус, но так как брожение лагерное, пиво чище, нет такого эфирного характера, как у вайсбира.

Штангенбир варили примерно до тридцатых годов XX века, потом производство прекратилось, и в годы ГДР его возродить не удалось. Возродился стиль только в XXI веке.