Seasol

Линейка сорта:
Леса, сады и огороды
Тип:
Со специями
Стиль:
Гозе
Алкоголь:
5,0%
Плотность:
12%
Фасовка:
0,5
Фильтрация:
Нефильтрованное
Историческое немецкое пиво – гозе – пшеничный эль с приятным кислым вкусом с добавлением соли и кориандра. Легкая кислинка в сочетании с морской солью напоминает об океанском бризе и гармонирует с пряными нотами от кориандра.
Сырьё:
+4
Солод ячменный
Морская соль
Солод ячменный кислый
Кориандр
Солод пшеничный
Хмель «Традиционный»
Хмель «Херсбруккер»
Дрожжи элевые
Температура подачи ?
+10-13 °C
Бокал ?
Английская пинта
Сочетания с едой:
Сыры
Фрукты
Белая рыба
Тартар
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

Гозе – кислое пиво с солью и кориандром – получило свое название от реки, которая берет исток в небольшом немецком городке Гослар. Популярным этот стиль стал в 1738 году, когда пивовары Гослара нашли рынок сбыта в Галле и Лейпциге. В 1900 году в Лейпциге было уже 80 Gosenschenke – пивных, в которых подавали только гозе.

После Второй мировой войны производство этого стиля заметно сократилось, а в 1966-ом прекратилось вовсе. Местное кислое пиво вытеснили лагеры. В 1980-х Лотар Голхан решил восстановить стиль гозе. В 1995 году команда Голхана обосновалась на пивоварне Андреаса Шнайдера.

В последние пять лет гозе начали активно варить крафтовые пивоварни по всему миру.