Историческая справка
Родина стаутов — Британия. Корни стиля уходят к английским темным крепким сортам, которые в 1700-е годы производились на экспорт.
Тогда почему он «русский»? Считается, что на этот сорт пива обратили внимание сначала сам Петр I, а затем и российская императрица Екатерина II, которые в больших количествах заказывали английское пиво для себя и двора.
Своим появлением Русский Имперский Стаут обязан сложным условиям доставки напитка из Британии в нашу страну. Из-за постоянной качки и неприемлемых для хранения пива условий, напиток превращался в настоящую бурду. Но смекалистые заморские пивовары нашли выход из ситуации: чтобы не терять выгодного покупателя, приняли решение повысить плотность напитка и тем самым увеличить содержание алкоголя.
Увы, традиции производства имперских стаутов до конца XX века были частично утрачены — возродила их крафтовая революция и интерес к пиву с богатым вкусом.