Quadrupel

Линейка сорта:
Brewlab
Ассортимент:
Лимитированный
Тип:
Темное
Стиль:
Бельгийский квадрюпель
Алкоголь:
10,5%
Плотность:
23%
Фасовка:
0,375
Фильтрация:
Нефильтрованное

Темный, крепкий, очень насыщенный и плотный эль с богатым солодовым вкусом, умеренной горечью, согревающей алкогольной ноткой, тонами сухофруктов, слив и специй.

Серебро в категории «Крепкий тёмный эль в бельгийском стиле» завоевала пивоварня «ТАРКОС.BREWLAB» за свой Quadrupel - Конкурс European Beer Star.

Сырьё:
+5
Cолод ячменный «Пэйл Эль»
Хмель «Таурус»
Солод «Мюнхнер тип 2»
Солод «Карамюнх тип 2»
Солод «Меланоидовый»
Солод «Караарома»
Солод «Спешл Би»
Солод пшеничный
Хмель «Херсбруккер»
Температура подачи ?
+13-16°C
Бокал ?
Тюльпан
Сочетания с едой:
Жареное мясо
Мягкие сыры
Мясной пирог
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

Квадрюпель (другое название – quad) – пиво верхового брожения крепостью 9-13% прямиком из подвалов Траппистких монастырей Бельгии. Этот бельгийский стиль отличается насыщенным темным цветом с красным отливом, полнотелостью, богатым фруктовым букетом, приятной кремовой текстурой.

«Квадрюпель» переводится как «четверное», но это не значит будто это пиво ровно в четыре раза крепче более традиционных образцов. Самая распространенная (и правдоподобная) версия происхождения названия гласит, что когда-то бочки маркировали крестиками, обозначая градусность пенного напитка, а на квадрюпеле, как на самом крепком, их было четыре.