Историческая справка
Медовуха, также как и пиво — один из древнейших напитков. Археологи находили свидетельства о медоварении в захоронениях седьмого тысячелетия до нашей эры. Уже в древности медовары смело экспериментировали с рецептурой. Например, анализ медовухи из захоронения 400-450 года до нашей эры показал, что в нее добавляли таволгу и мяту.
На Руси медовуха называлась ставленым медом. Это был вкусный, но долгий в производстве напиток, сделанный из натурального меда, фруктовых и ягодных соков. Ингредиенты закрывались в дубовых бочках и настаивались минимум 3 года.
Многовековая история напитка подтверждает, что он дает простор для творчества. Мед хорошо сочетается со многими специями, ягодами и фруктами, поэтому ничего удивительного, что в последние несколько лет интерес к медовухе возродился во всем мире.