Hans Weller Темное

Линейка сорта:

Драфтовое

Ассортимент:

Лимитированный

Тип:

Темное

Стиль:

Дункель

Алкоголь:

4,8%

Плотность:

13%

Фасовка:

Фильтрация:

Нефильтрованное

Hans Weller Темное – классический темный лагер, густой, насыщенный, темно-янтарного цвета, со стойкой пеной, ярко выраженными нотами кофе и жженой карамели.

Сырьё:

Солод ячменный

Солод «Мюнхнер»

Солод «Карафа»

Солод карамельный

Солод ячменный жженый

Хмель «Норсен Бревер»

Хмель «Жатецкий»

Дрожжи лагерные

Температура подачи ?

+8-12 °C

Бокал ?

Пивная кружка

Сочетания с едой:

Мясо или овощи в панировке

Твердые сыры

Гриль

Историческая справка

Стиль зародился в Мюнхене и стал популярен по всей Баварии.

Современную форму дункель приобрел в начале XIX века, когда появилась новая технология сушки солода, без вовлечения открытого огня (благодаря ей стало возможным получать светлый солод).

Родоначальником современных дункелей стал Габриэль Седльмайр, владелец Spaten.

Он освоил в Англии новую технологию соложения, но решил применить ее для производства темного солода — так появился мюнхенский солод.