Историческая справка
Распространенный миф о создании India Pale Ale гласит, что для сохранности в британское пиво, которое отправляли в индийские колонии, добавляли больше хмеля. Считается, что светлую версию крепкого октябрьского эля впервые начала поставлять индийским колонизаторам пивоварня Джорджа Ходжсона, именно это пиво стало прообразом современного IPA. Хотя в последнее время некоторые специалисты не соглашаются с первенством Ходжсона. Индийским стиль назвали потому, что он идеально подходил для транспортировки в эту страну: сухое крепкое охмеленное пиво, которое долгое время оставалось свежим.
Стиль активно развился в индустриально-железнодорожном веке, но в двадцатом столетии пошел на спад, и к его середине уже, казалось, ушел в историю. Но с приходом крафтовой революции он возродился и стал одним из самых востребованных стилей в США. В второй половине 90-х годов американские пивовары ввели новшество — так называемые «хмелевые бомбы» — двойные IPA с расширенными горизонтами охмеления, зашкаливающей горечью и мощными ароматами.