Buckwheat Porter

Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Темное
Стиль:
Гречишный портер
Фильтрация:
Нефильтрованное
Алкоголь:
9,0%
Плотность:
25%
Алкоголь:
9,0%
Плотность:
25%
Фасовка:
0,33 л
Buckwheat Porter — это крепкий темный эль с умеренной горечью, высокой плотностью и ярким гречишным, чуть ореховым послевкусием. У него сложный карамельно-спиртовый аромат с легкими медовыми нотами.
Сырьё:
+4
Солод гречишный
Cолод ячменный «Пэйл Эль»
Солод «Мюнхнер тип 2»
Солод «Кара Блонд»
Солод «Спешл Би»
Солод бельгийский «Шоколадный»
Хмель «Таурус»
Дрожжи элевые
Температура подачи ?
+10 °C
Бокал ?
Английская пинта
Сочетания с едой:
Сыры
Дичь
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

Портер изобрели в Лондоне в начале XVIII века. Стиль развился из более раннего сладкого коричневого пива, популярного в то время.

Крепкий и питательный напиток пришелся по душе рабочим, особенно портовым носильщикам — «портерам». В честь них и назвали стиль пива.

За 300 лет своего существования под воздействием потребностей потребителей портер много раз эволюционировал, менялись технологии и ингредиенты. Появились балтийские портеры, сброженные лагерными дрожжами, мощные американские портеры, многочисленные крафтовые вариации с необычными ингредиентами.

Современный портер обладает насыщенным коричнево-чёрным оттенком и мощной стойкой пеной. У него горько-сладкий вкус и тягучая консистенция. Гурманы могут уловить в нём винные нотки.