Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Пшеничное
Стиль:
Берлинер-вайссе
Алкоголь:
3,0%
Плотность:
8%
Фасовка:
0,5 Фильтрация:
Нефильтрованное
«Берлинер-вайссе» – это очень светлое, освежающее, слабоалкогольное пшеничное пиво с чистым молочнокислым профилем. Освежающая кислинка поддерживается тонким солодовым вкусом и ароматом.
Сырьё:
+3
Температура подачи ?
+4-7 °CБокал ?
ТюльпанСочетания с едой:
Историческая справка
Первое упоминание о пиве берлинер-вайссе относится к 1572 году. В некоторые периоды истории оно было копченым и довольно плотным, но со временем двигалось в сторону легкого кислого эля.
Окончательно стиль сложился к концу XIX века, когда берлинские пивовары выработали свой метод варки пшеничного пива.
В XX веке стиль, как и другое кислое немецкое пиво, утратил популярность, проиграв пилзам, но всё же сохранился и усовершенствовался благодаря достижениям науки о брожении.
В XXI веке интерес к берлинер-вайссе возродили крафтовые пивовары.
