Барсук

Линейка сорта:

Brewlab

Ассортимент:

Лимитированный

Тип:

Светлое

Стиль:

Брют-IPA

Алкоголь:

6,0%

Плотность:

12%

Фасовка:

0,45

Фильтрация:

Нефильтрованное

Это экстрасветлый шипучий BRUT IPA с с чистым сухим вкусом, насыщенным фруктовым ароматом и сбалансированной горечью.

Сырьё:

Хмель «Халертау бланк»

Солод ячменный светлый

Дрожжи пивные

Температура подачи ?

+7-10 °C

Бокал ?

Бокал для IPA

Сочетания с едой:

Морепродукты

Сыры

Фрукты

Историческая справка

Пивные стили постоянно мутируют и IPA – не исключение.
Сладкий солодовый IPA Восточного побережья дал дорогу более сухим вариантам западного побережья, с удвоенным содержанием хмеля и алкоголя. IPA закисляли, смягчали пшеницей, добавляли грейпфрут и перец хабанеро. В итоге его сделали мутным и сочным, как стакан апельсинового сока – усиливало эффект добавление фруктового пюре.

В 2017 ГОДУ ПИВОВАР САН-ФРАНЦИСКОЙ
SOCIAL KITCHEN КИМ СТЕРДАВАНТ РЕШИЛ ДОБА-
ВИТЬ В IPA СТАНДАРТНОЙ КРЕПОСТИ ФЕРМЕНТ
АМИЛАЗУ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ СУХОЕ И ШИПУЧЕЕ
СВЕТЛОЕ ПИВО. ТАК ОН СВАРИЛ HOP CHAMPAGNE,
КОТОРЫЙ НАЗВАЛ «ЭКСТРА-БРЮТОМ».