Ящерка Билль

Линейка сорта:
Алиса
Тип:
Янтарное
Стиль:
Австралийский игристый эль
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5 л
«Ящерка Билль» — это питкое с фруктовым ароматом, кислыми нотками и освежающей горчинкой пиво. За счет слабой карамельности и высокой карбонизации оно отлично освежает.
Сырьё:
+1
Со­лод пше­нич­ный
Со­лод яч­мен­ный
Солод ячменный карамельный
Хмель «Каскад»
Хмель «Таурус»
Температура подачи ?
+7-10 °C
Бокал ?
Тюльпан
Сочетания с едой:
Сыры
Фрукты
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

    В XIX веке в Австралии варили и подавали в пабах преимущественно майлд и портер в британских традициях. Импортировались в страну британские же бутылочные светлые эли.

    Для конкуренции с импортным продуктом австралийские пивовары начали варить свои бутылочные светлые эли, используя местные солода и хмели. К началу XX века до Австралии дошла мода на легкие светлые лагеры, местное пиво начало соответственно изменяться, становиться более легким.

    Рецепты стали комбинированными — вместе использовалась элементы элевого и лагерного производства. Сегодня лишь немногие пивоварни выпускают игристый эль в историческом стиле.