Weizenbock

Линейка сорта:

Brewlab

Ассортимент:

Лимитированный

Тип:

Пшеничное

Стиль:

Немецкое пшеничное пиво

Алкоголь:

7,5%

Плотность:

18%

Фасовка:

0,5

Фильтрация:

Нефильтрованное

«Weizenbock» - это пиво, во вкусе которого есть и дрожжевые ноты банана и гвоздики, присущие классическим пшеничным сортам, и темные солода.

Сырьё:

Солод пшеничный

Солод карамельный

Солод «Мюнхнер тип 2»

Солод ячменный «Пилснер»

Солод «Традишн»

Хмель "Сапфир"

Температура подачи ?

+8-12 °C

Бокал ?

Снифтер

Сочетания с едой:

Сыры

Мясо

Историческая справка

Старейший в мире пшеничный доппельбок верхового брожения впервые сварили на крупной мюнхенской пивоварне Schneider Weisse Brauhaus в 1907 году.

Его назвали Aventinus в честь известного немецкого историка-гуманиста, освещавшего баварскую историю в связи с общей европейской и немецкой историей.

Для пива применили метод шампанизации с добавлением свежего дрожжевого осадка. Aventinus стал отличным ответом на быстро набирающие тогда популярность доппельбоки низового брожения.