Weizinbock

Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Пшеничное
Стиль:
Немецкое пшеничное пиво
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5 л
«Weizenbock» - это пиво, во вкусе которого есть и дрожжевые ноты банана и гвоздики, присущие классическим пшеничным сортам, и темные солода.
Сырьё:
+2
Со­лод пше­нич­ный
Со­лод ка­ра­мель­ный
Солод «Мюнхнер тип 2»
Солод ячменный «Пилснер»
Солод «Традишн»
Хмель «Сапфир»
Температура подачи ?
+8-12 °C
Бокал ?
Снифтер
Сочетания с едой:
Сыры
Мясо

Историческая справка

    Старейший в мире пшеничный доппельбок верхового брожения впервые сварили на крупной мюнхенской пивоварне Schneider Weisse Brauhaus в 1907 году.

    Его назвали Aventinus в честь известного немецкого историка-гуманиста, освещавшего баварскую историю в связи с общей европейской и немецкой историей.

    Для пива применили метод шампанизации с добавлением свежего дрожжевого осадка. Aventinus стал отличным ответом на быстро набирающие тогда популярность доппельбоки низового брожения.