Tomato Motato

Линейка сорта:
Леса, сады и огороды
Тип:
Овощное
Стиль:
Гозе
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5/0,25 л
Tomato Motato – пшеничное пиво с ярким томатным вкусом и ароматом. Томатный сок прекрасно ложится на пиво с морской солью и кориандром, а в послевкусии аппетит разжигает кайенский перец.
Сырьё:
+6
Со­лод яч­мен­ный
Солод пшеничный
Солод ячменный кислый
Томатный сок
Морская соль
Кориандр
Красный перец
Хмель "Традиционный"
Хмель "Херсбруккер"
Дрожжи элевые
Температура подачи ?
+10-13 °C
Бокал ?
Тюльпан
Сочетания с едой:
Пицца
Сыры
Колбасы
Гриль
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

Томатный сок в пиво добавляют уже сотню лет. Эта традиция появилась в Мексике, а затем пришла в США и Канаду. «Красное пиво», «Монтана-Мэри», «Красный глаз», «Красный петух» – под такими названиями напиток упоминается в американских газетах с 40-х годов XX века.
Изначально базой для томатного пива был легкий светлый лагер. Но в XXI веке томатное пиво все чаще делают на основе гозе.
Гозе – это традиционный немецкий стиль пива спонтанного брожения, вкус которого определяют приятная освежающая кислота, соль и пряные ноты от кориандра.
Гозе идеально усиливает необычные вкусы и ароматы, поэтому он стал одним из самых популярных стилей крафтового пивоварения.