Синяя Гусеница

Линейка сорта:
Алиса
Тип:
Светлое хмелевое
Стиль:
Вермонт IPA
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5/0,25 л
«Синяя Гусеница» – нефильтрованный эль с  интенсивным ароматом цитрусовых и тропических фруктов, сбалансированным сочетанием солодов, фруктовой сочности и легкой хмелевой горечи во вкусе.
Сырьё:
+3
Со­лод яч­мен­ный
Со­лод пше­нич­ный
Солод ячменный карамельный
Овес
Хмель "Пекко"
Хмель "Цитра"
Дрожжи элевые
Температура подачи ?
+7-10 °C
Бокал ?
Тюльпан
Сочетания с едой:
Птица
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

На заре крафтовой революции золотым стандартом был IPA Западного побережья США, он же вест-кост IPA – плотное, солодовое и горькое пиво, отличающееся кристальной прозрачностью.
К двухтысячным годам мода на IPA пришла и на Восточное побережье, и вскоре там сложился свой, особый подстиль, который со временем получил название «вермонтского IPA».
Это мягкий, деликатный IPA с цитрусовым хмелевым профилем. Вермонт IPA всегда мутные – пиво сильно охмеляют и не фильтруют, так что вместо кристальной прозрачности западных IPA в пиве легкая дымка.
При этом не стоит путать Вермонт IPA  с гораздо более мутными NEIPA или милкшейк-IPA.