Hans Weller Темное

Линейка сорта:
Драфтовое
Ассортимент:
Лимитированный
Тип:
Темное
Стиль:
Дункель
Алкоголь:
4,8%
Плотность:
13%
Фасовка:
20
Фильтрация:
Нефильтрованное
Hans Weller Темное – классический темный лагер, густой, насыщенный, темно-янтарного цвета, со стойкой пеной, ярко выраженными нотами кофе и жженой карамели.
Сырьё:
+4
Солод ячменный
Солод «Мюнхнер»
Солод «Карафа»
Солод карамельный
Солод ячменный жженый
Хмель «Норсен Бревер»
Хмель «Жатецкий»
Дрожжи лагерные
Температура подачи ?
+8-12 °C
Бокал ?
Пивная кружка
Сочетания с едой:
Мясо или овощи в панировке
Твердые сыры
Гриль

Историческая справка

Стиль зародился в Мюнхене и стал популярен по всей Баварии.

Современную форму дункель приобрел в начале XIX века, когда появилась новая технология сушки солода, без вовлечения открытого огня (благодаря ей стало возможным получать светлый солод).

Родоначальником современных дункелей стал Габриэль Седльмайр, владелец Spaten.

Он освоил в Англии новую технологию соложения, но решил применить ее для производства темного солода — так появился мюнхенский солод.