Hans Weller Темное

Линейка сорта:
Драфтовое
Тип:
Темное
Стиль:
Дункель
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5/0,25 л
Hans Weller Темное – классический темный лагер, густой, насыщенный, темно-янтарного цвета, со стойкой пеной, ярко выраженными нотами кофе и жженой карамели.
Сырьё:
+4
Со­лод яч­мен­ный
Солод "Мюнхнер"
Солод "Карафа"
Со­лод ка­ра­мель­ный
Солод ячменный жженый
Хмель "Норсен Бревер"
Хмель "Жатецкий"
Дрожжи лагерные
Температура подачи ?
+8-12 °C
Бокал ?
Пивная кружка
Сочетания с едой:
Мясо или овощи в панировке
Твердые сыры
Гриль

Историческая справка

Стиль зародился в Мюнхене и стал популярен по всей Баварии.
Современную форму дункель приобрел в начале XIX века, когда появилась новая технология сушки солода, без вовлечения открытого огня (благодаря ей стало возможным получать светлый солод).
Родоначальником современных дункелей стал Габриэль Седльмайр, владелец Spaten.
Он освоил в Англии новую технологию соложения, но решил применить ее для производства темного солода – так появился мюнхенский солод.