Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Темное
Стиль:
Гречишный портер
Алкоголь:
9,0%
Плотность:
25%
Фасовка:
0,33 Фильтрация:
Нефильтрованное
Buckwheat Porter — это крепкий темный эль с умеренной горечью, высокой плотностью и ярким гречишным, чуть ореховым послевкусием. У него сложный карамельно-спиртовый аромат с легкими медовыми нотами.
Сырьё:
+4
Температура подачи ?
+10 °CБокал ?
Английская пинтаСочетания с едой:
Вкусоароматическая карта
Историческая справка
Портер изобрели в Лондоне в начале XVIII века. Стиль развился из более раннего сладкого коричневого пива, популярного в то время.
Крепкий и питательный напиток пришелся по душе рабочим, особенно портовым носильщикам — «портерам». В честь них и назвали стиль пива.
За 300 лет своего существования под воздействием потребностей потребителей портер много раз эволюционировал, менялись технологии и ингредиенты. Появились балтийские портеры, сброженные лагерными дрожжами, мощные американские портеры, многочисленные крафтовые вариации с необычными ингредиентами.
Современный портер обладает насыщенным коричнево-чёрным оттенком и мощной стойкой пеной. У него горько-сладкий вкус и тягучая консистенция. Гурманы могут уловить в нём винные нотки.
