White Stout

Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Светлое
Стиль:
Белый стаут
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5/0,25 л
Овсяные хлопья, пшеничный солод и лактоза придают нашему белому стауту мягкую бархатную текстуру. Солодовая сладость и сливочно-карамельная полнота в этом крепком и плотном пиве сочетаются с отчетливым кокосовым тоном от хмеля Сорачи Эйс и ванильными нотами.
Сырьё:
+5
Со­лод яч­мен­ный
Cолод ячменный «Пэйл Эль»
Со­лод пше­нич­ный
Солод "Мюнхнер"
Овсяные хлопья
Лактоза
Хмель "Таурус"
Хмель "Херс­брук­кер"
Хмель "Сорачи Эйс"
Температура подачи ?
+13-16°C
Бокал ?
Тюльпан
Сочетания с едой:
Мороженное
Брауни
Кофейные сладости
Кокосовые чипсы
Вкусоароматическая карта

Историческая справка

Белый стаут – один из самых молодых стилей пива, о нем начали говорить всего два-три года назад.
Пока стилевые особенности белого стаута размыты. Но в целом его идея – придать типичные вкусы и ароматы темных стилей пива светлому элю.
Для этого пивовары применяют разные техники: добавляют в светлый эль кофе, какао-бобы, шоколад, овес, ячменные хлопья, лактозу, азот, различные специи.
Чаще всего пивовары придают белым стаутам ароматический и вкусовой профиль сладких сливочных стаутов. Такое пиво с шелковистой кремовой текстурой по вкусу часто напоминает кофе с молоком или подтаявшее мороженое.