Bazilik Безалкогольное

Линейка сорта:
Леса, сады и огороды
Ассортимент:
Сезонный
Тип:
Безалкогольное
Стиль:
Гозе
Алкоголь:
0,5%
Фасовка:
0,45
Фильтрация:
Нефильтрованное

«Bazilik Безалкогольное» — светлое пиво с легкой освежающей кислинкой, которая продолжает ненавязчивую соленость и поддерживается едва уловимыми фруктово-пряными эфирными нотами. Яркие тона свежего базилика идеально сочетаются со вкусом перца.

Международный конкурс «Пиво 2020» в г. Сочи. Бронзовая медаль.

Сырьё:
+6
Солод пшеничный
Свежий базилик
Дрожжи низовые
Морская соль
Кориандр
Красный перец
Хмель «Традиционный»
Хмель «Херсбруккер»
Солод ячменный кислый
Солод ячменный
Температура подачи ?
+4-7 °C
Бокал ?
Штанге
Сочетания с едой:
Тартар
Белая рыба
Сыры
Десерты

Историческая справка

Стиль Гозе — кислое пиво с солью и кориандром — получил свое название от реки, которая берет исток в небольшом немецком городке Гослар. Популярным это пиво стало в 1738 году, когда пивовары Гослара нашли рынок сбыта в Галле и Лейпциге. В 1900 году в Лейпциге было уже 80.

После Второй мировой войны производство этого стиля заметно сократилось, а в 1966-ом прекратилось вовсе. Местное кислое пиво вытеснили лагеры.

В 1980-х Лотар Голхан решил восстановить стиль гозе. В 1995 году команда Голхана обосновалась на пивоварне Андреаса Шнайдера. А в последние пять лет гозе начали активно варить крафтовые пивоварни по всему миру. Во многом интерес к этому стилю связан с тем, что он сочетается практически с любыми добавками. Варят даже гозе с сушеными мидиями.