Bazilik Безалкогольное

Линейка сорта:
Brewlab
Тип:
Безалкогольное
Стиль:
Гозе
Фильтрация:
Нефильтрованное
Фасовка:
0,5 л
«Гозе с базиликом» – светлое пиво с легкой освежающей кислинкой, которая продолжает ненавязчивую соленость и поддерживается едва уловимыми фруктово-пряными эфирными нотами. Яркие тона свежего базилика идеально сочетаются со вкусом перца.
Сырьё:
+6
Со­лод пше­нич­ный
Со­лод яч­мен­ный
Со­лод яч­мен­ный кис­лый
Морская соль
Кориандр
Красный перец
Хмель «Тра­ди­ци­он­ный»
Хмель «Херс­брук­кер»
Дрожжи элевые
Свежий базилик
Температура подачи ?
+4-7 °C
Бокал ?
Штанге
Сочетания с едой:
Тартар
Белая рыба
Сыры
Десерты

Историческая справка

    Стиль Гозе – кислое пиво с солью и кориандром – получил свое название от реки, которая берет исток в небольшом немецком городке Гослар. Популярным это пиво стало в 1738 году, когда пивовары Гослара нашли рынок сбыта в Галле и Лейпциге. В 1900 году в Лейпциге было уже 80.
    После Второй мировой войны производство этого стиля заметно сократилось, а в 1966-ом прекратилось вовсе. Местное кислое пиво вытеснили лагеры.
    В 1980-х Лотар Голхан решил восстановить стиль гозе. В 1995 году команда Голхана обосновалась на пивоварне Андреаса Шнайдера. А в последние пять лет гозе начали активно варить крафтовые пивоварни по всему миру. Во многом интерес к этому стилю связан с тем, что он сочетается практически с любыми добавками. Варят даже гозе с сушеными мидиями.